Экономическое обоснование производства нового вида продукта

В этой статье мы рассмотрим экономическую целесообразность появления новых видов продуктов основанных на себестоимости, что позволит нам рассчитать эффективность их внедрения

Суточная потребность по цеху составляет 48 вафельных тортов «Vaverite», весом 0,5 кг, и 115 вафель «Березка», весом 0,25 кг, что бы более точно рассчитать эффективность внедрения новых продуктов, необходимо определить их годовые потребности (табл. 1)

Таблица 1

Расчет годовой потребности готовой продукции

Стоимость сырья, необходимого для выполнения предписанной производственной программы, определяется общей стоимости 1 тонны каждого вида продукции, потребления основного сырья - муки, на 1 кг. рассчитывается исходя из прогнозируемого производства продукта:

См = 1000 х 100/В, (1)

где, См – расход муки на 1 тонну изделий, кг;

В – выход изделий, %.

См (вафельный торт) = 8,76 х 100/118,3 = 7,4 тонн

См (вафли) = 10,49 х 100/145,2 = 7,22 тонн

Количество необходимых материалов на 1 тонну продукта рассчитывается в соответствии с рецептурой:

Сп = См х Н/100,   (2)

где, Сп – необходимое количество основных материалов, кг;

Н – расход основного прочего сырья по рецептуре на 100 кг муки, кг.

Расчет стоимости основных материалов производится умножением их количества (Сп) на соответствующие оптовые цены.

Расчет затрат на сырье и основные материалы при производстве новых вафельного торта «Vaverite» показан в таблице 2.

Таблица 2

Расчет затрат на сырье при производстве торта «Vaverite» (вафли в шоколадной глазури с дробленным орехом), руб.

Величина затрат по сырью и материалам на производство вафельного торта «Vaverite» составит 1227210 рублей. Расчет затрат на сырье и основные материалы при производстве вафель «Березка» приведён в таблице 3

Таблица 3

Расчет затрат на сырье при производстве вафли «Березка», руб.

Организация потратит 111 455,9 рубля на сырье и основные материалы для производства 7,22 тонн вафель «Берёзка».

Количество и стоимость топлива для технологических нужд определяются на основе объема производства, эквивалентного расхода топлива на единицу продукции и цен на топливо. Расчет количества и стоимости электроэнергии на технологические нужды также проводится по норме потребления на 1 тонну готовой продукции, умноженной на объем производства в год, а затем на тариф за 1 кВт/ч.

Потребление электроэнергии на производство 1 тонны вафельного торта «Ваверите» составят 106 кВт/ч, стоимость 4,22 руб./ кВт/ч.

Расходы на электроэнергию = 7,4 тонн х 106 кВт/ч х 4,22 руб. = 3310,17руб.

Расходы на электроэнергию = 7,22 тонн х 106 кВт/ч х 4,22 руб. = 3229,65руб.

Расход воды на производство 1 тонны вафельного торта «Ваверите» составят 7,8 м³, стоимость 17,23 руб./м³

Затраты на воду = 7,4 тонн х 7,8 м³ х 17,23 руб. = 994,52 руб.

Затраты на воду = 7,22 тонн х 7,8 м³ х 17,23 руб. = 970,32 руб.

Затраты на упаковку = 7,4 тонны х 5,6 кг х 60,6 руб. = 2511,26 руб.

Затраты на упаковку = 7,22 тонны х 5,6 кг х 60,6 руб. = 2450,18 руб.

Для организации собственного производства вафельных изделий в цеху вводится дополнительная штатная единица.

Затраты на заработную плату рабочего с окладом 8000 руб. в месяц

ФОТ = 8 000 х 1,6 = 12 800 руб. х 12 мес. = 153 600 руб.

Отчисления на социальное страхование = 153 600 х 30 % = 46080 руб.

Произведем распределение заработной платы между видами вафельных изделий, используя базу распределения годового производства продукции.

Кр = 153 600 руб. / 14,62 тонн = 10506,16 руб./тонна

Затраты на заработную плату при производстве вафельного торта = 7,4 тонн х 10506,16 руб./тонна = 77745,58 руб.

Затраты на заработную плату при производстве вафель = 7,22 тонн х 10506,16 руб./тонна = 75854,48 руб.

Расчет общих затрат на производство вафельных изделий приведён в таблице 4.

Таблица 4

Расчет полной себестоимости продукции

Полная себестоимость выпускаемой продукции составляет 1762652,07 рублей. ООО «Тасти» сможет реализовать вафельный торт «Vaverite» на сумму 200 рублей за единицу продукции, при себестоимости товара в 82,49 рублей, а 1 единицу вафли «Березка» на сумму 35 рублей при себестоимости товара в 7,56 рублей.

Следовательно, полная выручка составит 2119281,25 руб. А чистая прибыль (выручка-себестоимость) составит 356629,18 рублей. Таким образом на основании расчетов, доказана экономическая эффективность во внедрении новых продуктов в производство, таких как, вафельный торт «Vaverite» и вафля «Березка».