Бизнес–планирование как основа реализации гостиничных услуг с учетом прогнозирования

Бизнес-план – это внутренний документ, который содержит наиболее важные аспекты разрабатываемого коммерческого мероприятия, анализ новых проблем, возможных препятствий и методов их преодоления, индикаторы, указывающие на то, что рекомендуется отслеживать текущую ситуацию.

Бизнес-план имеет в себе одну главную цель. Главная цель бизнес-плана – это привлечь инвесторов и партнеров для создания нового бизнеса. Для того чтобы создать новое предприятие часто своих средств не хватает, и необходимо использовать заемные средства, получить кредит или воспользоваться финансовой помощью инвесторов. Инвестиции в данный бизнес очень выгодные, но без бизнес-плана потенциальные инвесторы не будут связываться с бизнесом в этом направлении. Можно найти спонсоров, но для этого необходим крайне подробный, логичный и понятный бизнес-план. Человеку необходимо понимать, куда он вкладывает свои средства.

У бизнес-плана существует ряд других целей, которые также несут в себе большое значение [3].

Бизнес-план необходим для того, чтобы планировать деятельность компании опираясь на информацию о потребностях конкретного рынка и получать все необходимые для этого ресурсы.

Необходимость работы по бизнес-плану также важна для того, чтобы можно было определить степень возможности достижения нужного результата. Для этого необходимо использовать анализ прогнозируемой информации. Цели должны быть в первую очередь достижимыми и реальными по времени и выполнению поставленных задач. Необходимо использовать всю доступную информацию о развитии гостиничного бизнеса.

Бизнес-план также поможет в том, чтобы доказать целесообразность и логичность при создании или реорганизации гостиничного бизнеса.

В бизнес-плане отображается большое количество данных. Главными из них являются такие, как цель деятельности компании. Цель любого бизнеса – это прибыль. Но нельзя обозначать ее как основную и единственную, кроме этой цели есть еще и другие цели, которые могут привлечь инвесторов и кредиторов. В плане необходимо указать также способы достижения целей и решения поставленных задач. Указываются все финансовые показатели при создании бизнеса.

Основные задачи бизнес-плана следующие:

• определение конкретного направления в деятельности компании;
• определение целевых рынков компании;
• определение места компании в целевых рынках, определенных для компании; 
• выбор услуги или продукта, который компания предлагает на рынке; 
• оценка необходимых затрат на бизнес; 
• формировка задач по внедрению услуги или продукта на рынок; 
• определение лиц, которые отвечают за выполнение конкретных действий и задач; 
• выявление нужного для компании персонала; 
• выявление задач персонала компании; 
• определение стратегии или различных стратегий маркетинга компании; 
• оценка финансового положения компании; 
• оценка ресурсов компании; 
• определение возможных трудностей и критических точек, которые могут встать на пути у реализации плана компании.

Бизнес-план девелоперского проекта обычно состоит из следующих разделов:

1. Содержание проекта (включая описание предлагаемых услуг).
2. Инициатор-разработчик проекта.
3. Анализ текущего состояния рынка.
4. Анализ рынка (конечные пользователи услуг; основные каналы распространения предлагаемых услуг; основные конкуренты; маркетинг услуг).
5. Организационный план.
6. Важные финансовые показатели (необходимая сумма инвестиций; доля инвестора в общей сумме финансирования; необходимые заемные средства; предполагаемый объем продаж; стоимость предлагаемых услуг; основные условия проекта (старт возврата, полная окупаемость, старт и конец проекта); накопленный (и дисконтированный) результат за период проекта.
7. Главный риск.
8. Компенсационные меры.
9. Возможные гарантии.
10. Первоочередные действия.
11. Координаты организации, представляющей проект.

Представленная общая форма документа дополнена подробным описанием отдельных объектов, содержание которых зависит от задач, стоящих перед разработчиками.

Бизнес-план характеризуется тем, что он:

1. Показывает объективную оценку предпринимательства фирмы;
2. Инструмент проектных и инвестиционных решений, направленных на удовлетворение потребностей рынка;
3. Исходя из коммерческого аспекта деятельности;
4. Включает анализ проблемы и способ ее решения;
5. Служит для обоснования запланированных мероприятий и оценки результатов за определенный период. Следовательно, это можно считать мерой степени успеха;
6. Представляет собой документ, позволяющий определять порядок и управлять бизнесом;
7. Является хорошей рекламой для будущего бизнеса, так как создает репутацию и выступает своего рода визитной карточкой компании. Поэтому бизнес-план должен быть компактным, красиво оформленным и информативным;
8. Демонстрирует готовность пойти на риск, однако является своего рода документом, страхующим будущую сделку.

Основные причины для подготовки бизнес-плана от компании включают, например, 

• знакомство с потенциальными партнерами с намерением предпринимателя; 
• потребность инвесторов и кредиторов в объективной оценке коммерческого предложения; 
• цифровое обоснование эффективности бизнес-идеи.

Доказательство реализуемости проекта, а также его финансовая эффективность – является основной проблемой при составлении любого бизнес-плана. Предпринимателю необходимо понимать какая у проекта финансовая эффективность для того, чтобы вкладывать в него собственные или заемные средства [3].

В большом количестве ситуаций бизнес-план помогает выбрать наиболее перспективную и действовать согласно поставленной цели для достижения необходимых задач.

Важно чтобы бизнес-план был составлен таким образом, чтобы привлекать потенциальных партнеров, кредиторов, спонсоров и инвесторов. 

Привлечение инвесторов поможет решить многие финансовые проблемы. Не всегда хватает своих средств. Заемные средства так же могут быть не получены по желаемым суммам, так как не всегда выдают именно те кредиты и суммы, которые необходимы для ведения работы по всем задуманным направлениям. Партнеры могут помочь решить ряд проблем. Подрядные и субподрядные организации – распространенное явление в бизнес-моделях, и им также может понадобиться для ознакомления бизнес-план. Спонсоры могут работать по нескольким моделям, на безвозмездной основе, что встречается редко, обычно работа осуществляется на взаимовыгодных условиях для обеих сторон. Например, бесплатные поставки какого-либо товара, но в обмен на рекламу своей деятельности.

В бизнес-плане необходимо изложить конкретное обоснование деятельности компании. Необходимо определить потребности рынка. Также важно понимать какие финансовые ресурсы могут для этого понадобиться. По сути, в бизнес-плане необходимо предусмотреть любые возникающие ситуации и проблемы будущей деятельности. Для того чтобы проблемы не были фатальными и не выводили из строя действующую модель бизнеса, необходимо крайне серьезно разобраться в будущей деятельности, и предусмотреть все варианты развития событий, вплоть до закрытия с минимальными потерями. 

Важнейшими показателями для инвестора при изучении бизнес-плана являются такие показатели как: 

• Конкурентоспособность предлагаемых услуг, то есть услуги, которые предоставляет организация, должны как минимум соответствовать тому предложению на рынке данных услуг которое существует в данный момент времени, или же в идеале превосходить их по ряду или всем параметрах.
• Предлагаемые услуги должны быть востребованы на рынке, то есть они обязательно должны иметь целевую аудиторию, в противном случае не имеет смысла начинать бизнес, не имея предполагаемой аудитории потребителей. 
• Для реализации бизнеса должно быть достаточно производственных мощностей и ресурсов, с помощью которых планируется развитие бизнеса. Если в бизнес-модели заранее не заложить всех вариантов развития событий, а самое главное не знать заранее возможностей получения ресурсов, то такой бизнес может закончиться достаточно быстро, просто остановившись в развитии. 
• Для правильной реализации бизнес-плана необходимо иметь в штате квалифицированные кадры. Работники гостиницы, работники ресторана должны иметь хороший уровень квалификации, для того чтобы реализация всех поставленных задач осуществлялась без каких-либо проблем. Важно также иметь грамотный и квалифицированный управленческий аппарат, в противном случае если на предприятии будет отличные работники, но управление будет оставлять желать лучшего, то бизнес может прогореть. Важно чтобы и обслуживающий и управляющий персонал соответствовал друг другу и всем задачам, и целям проектируемого бизнеса. На данном направлении важно иметь хорошо подготовленный отдел кадров, со специалистами по рекрутингу, не просто отбирающими анкеты из стопки, а работающими по поиску конкретных специалистов. Иногда допустима схема по переманиванию работников из других организаций с увеличением заработной платы последних для того, чтобы в конечном счете получить больший экономический эффект от работы. 
• Любой проект и бизнес должен иметь возможность быть завершенным в положенные сроки. Все что мы собираемся создать по бизнес-плану, должно иметь определённые конкретные сроки. Кроме того, важно понимать, что просто так поставить срок и сдать выполнения поставленной задачи не дает особых результатов, цель должна быть не только измерима во времени, но и достижима в поставленные временные рамки. 
• Отвечать по заемным средствам важное свойство бизнеса. Если проект платежеспособен, то инвесторы будут с ним работать. Важно создать такие условия и связи, чтобы не было неоправданных рисков, и иметь соответствующие возможности для решения финансовых проблем. 
• Выгодность вложения в проект практически самое важное, на что будут обращать внимание будущие инвесторы, партнеры и кредиторы. Если проект бизнеса экономически не выгоден, то никто не будет вкладывать в него свои средства. 

В первые годы российской практики бизнес-планирования основное внимание уделялось типу составления бизнес-планов. Затем последовал тип бизнес-обоснования плана. За этим последовало повышение значимости типа инвестиционного бизнес-плана, что понятно с точки зрения актуальности поиска инвестиций для дальнейшего развития отечественной экономики.

В России бизнес-план чаще разрабатывают компании, открывающие собственное дело. Иностранные компании предпочитают заключать отдельные соглашения. Такой подход ближе к пониманию классической роли бизнес-плана, который обычно отражает развитие направления в деятельности фирмы. Даже если у бизнеса несколько направлений, у него может быть сразу несколько бизнес-планов.

В этом случае составляется инвестиционный бизнес-план создания и развития туристической базы.

Инвестиционный проект гостиничного предприятия как объекта оценки характеризуется набором разнородных показателей, отражающих его экономические, экономические, технические и другие аспекты. Многие из показателей, используемых в нашей работе, не поддаются измерению; данные часто носят предсказательный характер. Эти обстоятельства требуют использования экспертных методов оценки проектов [1].

Разработка этих документов итеративна: оценка минимальных требований к аналитической информации и исходным данным, проверка возможности их получения, корректировка и т. д.

Малые предприятия, такие как мини-отели, туристические центры, традиционно предпочитают использовать упрощенную структуру для создания бизнес-плана:

Возможности для компании (CV):

• Описание компании.
• Виды услуг.
• Анализ рынка.
• Маркетинговый план.
• Производственный план.
• План организации.
• Юридическое сопровождение деятельности.
• Финансовый план.
• Оценка рисков.
• Стратегия финансирования.

Структура бизнес-плана строго не регламентирована, но должна быть представлена в форме, позволяющей заинтересованной стороне получить четкое представление, как о сути проекта, так и о перспективах своего участия в нем.

Грамотно разработанный бизнес-план помогает компании расти, завоевывать новые позиции на рынке, на котором она работает, и создавать долгосрочные планы развития.

Значительная часть компаний, стремящихся к достижению конкурентоспособности на туристическом рынке, в настоящее время должна решать задачи по реконструкции зданий, капитальному ремонту материально-производственных запасов, а также все вопросы, связанные с модернизацией основных фондов, расширением перечня услуг и повышением уровня персонала квалификации. Кроме того, необходимо постоянно улучшать качество предлагаемых туристических услуг [2].