Помет – от отхода до побочной продукции птицефабрик

В сельском хозяйстве птицеводство занимает особое место в обеспечении населения такими основными продуктами питания, как яйцо и мясо бройлеров. В литературных источниках можно найти более 500 рецептов приготовления блюд из мяса птицы.

Но, вполне естественно, что от птицефабрик ежедневно, кроме основной продукции, поступают отходы. Из которых, по количественному поступлению, первое место занимает птичий помет.

В известных нормативных документах можно найти различные виды этого отхода: жидкий, полужидкий, вязкий, сыпучий и т.д. С учетом внешнего вида и влажности пометной массы, многие рационализаторы и изобретатели разрабатывают и предлагают многочисленные способы ее переработки в новую продукцию: получение биогаза, кормовых добавок, гранул, топливных брикетов и различных фасованных удобрений для земледельцев.

Но для реализации предлагаемых технологий, нужно располагать элементарными знаниями технологического процессе выращивания и содержания кур или цыплят бройлеров.

Здесь уместно напомнить и учитывать физиологическую особенность кур и цыплят-бройлеров, что выделения из организма птицы не имеют жидкой фракции, как у крупного рогатого скота, свиней и других животных.

Начинать решение проблемы утилизации помета (использование с выгодой) необходимо с помещений, где содержится птица. Это позволит предопределить дальнейший оптимальный выбор как технологии, так и оборудования для получения новой побочной продукции из этого вида отхода.

В начале следует создать условия, чтобы из птицеводческих помещений поступал помет со стабильной влажностью.

На рисунках 1 и 2 приведены улучшенные решения для снижения влажности помета, поступающего из птичников.

Рис. 1. Поилки для кур: а – чашечная поилка, которая заменяется ниппелем (б), в – ниппель со сборником для капель воды

Рис. 2. Поилка с накопительной чашей для цыплят-бройлеров

Рис. 3. Пристройка и установленная в ней тележка для накапливания помета

Рис. 4. Тележка с пометом у птичника

В зависимости от способа выращивания и содержания птицы (клеточное или напольное) помет классифицируется на нативный и с подстилкой. В качестве подстилки используются: древесные опилки, солома, торф или другие влагопоглощающие материалы.

С учетом температурных режимов в помещении, где содержится птица, поступающий из птичников помет подразделяется: помет от молодняка – период содержания птицы 1…120 суток, и от взрослой птицы – от 120 суток до конца выращивания.

С учетом вида, возраста и способа содержания птицы для систематизации и комплексной оценки качественных показателей, помет классифицируется:

• помет с подстилкой (ПП);
• помет от молодняка (ПМ);
• помет от взрослого поголовья (ПВ).

Далее приводятся извлечения из нормативных документов на птичий помет, как на сырье для последующего получения новой побочной продукции.

Извлечение из стандарта. ГОСТ Р 53765-2009 Помет птицы. Сырье для производства органических удобрений. Технические условия.

УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 15 декабря 2009 г. № 1264-ст.

1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением «Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства» Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ «ВНИТИП» Россельхозакадемии), Некоммерческой организацией «Российский птицеводческий союз» (НО «Росптицесоюз»)

2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 90 Птицеводство».

Характеристики помета, как сырья для переработки

Помет по физико-химическим показателям качества должен соответствовать нормам, указанным в таблице 1.

Таблица 1

Санитарно-бактериологические показатели помета должны соответствовать нормам, указанным в таблице 2.

Таблица 2

 Таблица 3

Количественное поступление птичьего помета от птицефабрики мощностью 400,0 тыс. кур-несушек

Таблица 4

Количественное поступление птичьего помета от птицефабрики мощностью 10,0 млн. цыплят-бройлеров в год

Таблица 5

Годовое поступление помета от птицефабрики на 400 тыс. кур-несушек при содержании в клеточных батареях

Если будут созданы условия на птицефабрике, которые позволяют стабильно обеспечить поступление помета, качественные показатели которого соответствуют нормативным документам, можно приступить к выбору технологий его подготовки и переработки для получения новой побочной продукции.

Производственный цикл использования помета в качестве органического удобрения представлен на рис. 5.

Рис. 5. Технологический цикл использования помета в земледелии

Основные технологические операции при использовании аэробной твердофазной ферментации помета

Рис. 6. Ангары для установки оборудования

Рис. 7. Погрузка смеси в ферментер

Рис. 8. Органическая смесь в ферментере

Рис. 9. Схема аэрации органической смеси в ферментере

Рис. 10. Процесс ферментация органической смеси

Рис. 11. В процессе ферментации смесь на седьмые сутки повышается до 85 градусов С

После выгрузки из ферментера органическая масса охлаждается, фасуется в пакеты и отправляется на склад.

Рис. 12. Полученные органические удобрения в пакетах пользуются особым спросом дачниками и огородниками

Представленные технологии использования помета в земледелии надежно и с большим экономическим эффектом используются на птицефабриках: Беларуси, Омской области и в ООО Подмосковья.

Подробные сведения по утилизации отходов птицеводства приведены в учебном пособии «Использование отходов птицефабрик» (2021).

Имеется возможность отправить по почте авторский экземпляр книги по указанному адресу.

Рис. 13. Урожай пшеницы на удобренных полях птичьим пометом был выше на 35% по сравнению с контролем

Рис. 14. После соответствующей термобиологической обработки помета новый вид этого удобрения эффективно реализуется покупателям через розничную торговлю