Ивкова Ирина Александровна

Профессор, д-р техн. наук, доцент кафедры ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов животноводства и гигиены сельскохозяйственных животных факультета ветеринарной медицины ИВМиБ.

Статьи автора

Авторы статьи

Голопятова Оксана Алексеевна, Ивкова Ирина Александровна

Особенности размораживания мяса в тушах, полутушах и четвертинах

Актуальные исследования

#52 (234)

Прием материалов

21 декабря - 27 декабря

осталось 6 дней

Размещение PDF-версии журнала

1 января

Размещение электронной версии статьи

сразу после оплаты

Рассылка печатных экземпляров

17 января