Ивкова Ирина Александровна

Профессор, д-р техн. наук, доцент кафедры ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов животноводства и гигиены сельскохозяйственных животных факультета ветеринарной медицины ИВМиБ.

Статьи автора

Авторы статьи

Голопятова Оксана Алексеевна, Ивкова Ирина Александровна

Особенности размораживания мяса в тушах, полутушах и четвертинах

Актуальные исследования

#3 (238)

Прием материалов

18 января - 24 января

осталось 3 дня

Размещение PDF-версии журнала

29 января

Размещение электронной версии статьи

сразу после оплаты

Рассылка печатных экземпляров

12 февраля