Ивкова Ирина Александровна

Профессор, д-р техн. наук, доцент кафедры ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов животноводства и гигиены сельскохозяйственных животных факультета ветеринарной медицины ИВМиБ.

Омский государственный аграрный университет имени П.А. Столыпина (Омск)

Статьи автора

Авторы статьи

Голопятова Оксана Алексеевна, Ивкова Ирина Александровна

Особенности размораживания мяса в тушах, полутушах и четвертинах

Актуальные исследования

#13 (248)

Прием материалов

29 марта - 4 апреля

осталось 2 дня

Размещение PDF-версии журнала

9 апреля

Размещение электронной версии статьи

сразу после оплаты

Рассылка печатных экземпляров

23 апреля