бренд-шеф, кризис-менеджер в ресторанном бизнесе, эксперт в сфере общественного питания
Статьи автора
Автор статьи
Богоявленский Владимир Александрович
Миграционные процессы и их влияние на формирование гастрономических традиций и кулинарную идентичность в США
Автор статьи
Богоявленский Владимир Александрович
Предотвращение пищевых заболеваний в ресторанной индустрии: современные подходы к обеспечению безопасности продуктов
