профессор кафедры технологии хранения продуктов животноводства
Российский государственный университет – МСХА имени К.А. Тимирязева
Статьи автора
Авторы статьи
Молодова Екатерина Михайловна, Красуля Ольга Николаевна
Разработка технологии производства и оценка качества варёно-копчёной колбасы с интенсификацией процесса копчения
Авторы статьи
Югай Ольга Олеговна, Красуля Ольга Николаевна
Разработка технологии варено-копченых продуктов из мяса птицы с применением управляющих воздействий
Авторы статьи
Смирнова Анастасия Вадимовна, Красуля Ольга Николаевна
Маркетинговое исследование рынка мясной продукции: выявление потребительских предпочтений при разработке новой сонотехнологии
.png&w=640&q=75)
